කළු කහ- (Curcuma caesia) Kali Haldi-කළු වුනත් කහ වලින් අග රජු
රාජධානිය: පැලෑටි
පවුල: සින්ගිබෙරේසී
කුලය: කර්කුමා
විශේෂ: සී. සීයා
ලංකාවේ අපි පාවිච්චි කරන්න කහ අතර සාමාන්ය කහ, වද කහ, හරං කහ,කස්තුරි කහ, අඹ කහ, කොහොඹ කහ, කළු කහ ප්රධාන වර්ග වශයෙන් හදුන්වා දිය හැකිය. සමහර ප්රදේශවල මේ කහ ඉහත සදහන් එකම නමයන්ගෙන් හෝ වෙනස් නාමයන්ගෙන් හැදින්වීමට පිලිවන. මෙයිනුත් කළු කහ මේ කහ ජාතීන් අතරින් ප්රධානම වේ. කහ අතර රජු ලෙස කළු කහ නම් කල හැකිය. කළු කහ අතිශයින්ම දුර්ලභ ඉතාමත් වටිනා බෙහෙත් ඖෂධයක් වේ.
කළු කහ ලේසියෙන් හදුනා ගත හැකි ක්රමය:
මෝරච්ච ගස්වල කොළ මැදින් හෝ ලපටි පැලවල කොළ අග දම් පාටට හුරු කළු පැහැයක් ගනී. තවද අනිකුත් සාමාන්ය කහ පදුරු මෙන් උස යන්නේ නැත. කළු කහ වල පෙනුම ඇත්තේ එහි ඥාති සොහොයුරා වන කළු ඉඟුරු වලට වඩාත් සමීපවය ප්රධාන කඳේ හෝ රයිසෝමයේ අඟල් එකෙ සිට දෙක දක්වා දිගට විහිදෙන කුඩා රයිසෝම තිබිය හැකිය. රයිසෝමයේ පිටත කොටස ලා දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර රළු ප්රදේශ ද ඇත. කළු කහ බහු වාර්ෂික ශාකයක් වන අතර රතු පැහැති මායිම සහිත සුදුමැලි කහ පැහැති මල් දැකිය හැකි අතර සමහර විට මාධ්යයේ හෝ සම ආසන්නයේ සැහැල්ලු වේ. කළු කහ වල තියුණු, කපුරු සුවඳක් ඇත. එය තරමක් කටුක, උණුසුම් රසයක් ඇත.
ඖෂධීය ගුණය:
මූලික වශයෙන් වයසට යාම පමා කිරීම, පිළිකා, ස්නායු රෝග සදහා, දරුඵල ප්රමාද අයට හෝ නැති අයට බෙහෙත් වර්ග සදහා යොදා ගැනේ. අධික වාජීකරන ගුණයෙන්ද යුත්තය. ශාක විශේෂ අතරින් කර්කුමින් ඉහළම සාන්ද්රනය කළු කහ වල ඇත. එය ප්රබල ප්රති ඔක්සිකාරකයක් සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවනයකි. සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ආතරයිටිස්, ඇදුම සහ අපස්මාරය සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා කළු කහ මූල ඖෂධීයක් වශයෙන් භාවිතා කර ඇත. කළු කහ මූල කුඩු කර දමා තැලීම් හා උළුක්කු වලට යෙදීමෙන් අපහසුතාවයන් සමනය කර ගැනීමට හෝ නළලේ ආලේප කිරීමෙන් ඉරුවාරදයේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කර ගත හැකිය. සර්පයන් සහ ගෝනුස්සන් දෂ්ට කිරීම් සඳහා යොදනු ලැබේ. කළු කහ රයිසෝමයේ හෝ මූලයේ වඩාත් ජනප්රිය භාවිතයක් නම් එය තලපයකට තලා බඩේ අමාරුව සහ අතීසාරය ඇතුළු ආමාශ ආබාධ වලින් පෙළෙන ඕනෑම කෙනෙකුට එය ලබා දීමයි. ආමාශයික ආතතියෙන් මිදීම සඳහා කළු කහ කුඩු වතුරට මිශ්ර කර පානය කළ හැකිය. සාමාන්ය කහ මෙන් කළු කහ ද කැපුම් තුවාල හා සර්ප දෂ්ට කිරීම් වලදී ලේ ගැලීම පාලනය කරන අතර ඉක්මන් සුවය ඇති කරන බව කියවේ. කළු කහ මඟින් බඩේ දැවිල්ල ඇති වූ විට සහනයක් ද ලබා දිය හැකිය. කළු පැහැති තලපය ආලේප කරන විට වේදනාකාරී හා දැඩි සන්ධිවලින් සහනයක් ලබා ගත හැකිය. කළු කහ වල ප්රතිඔක්සිකාරක සහ දිලීර නාශක ගුණ ඇති බව දන්නා අතර ශරීරයේ දැවිල්ලට එරෙහිව සටන් කිරීමට මෙන්ම ආසාදන දුරස් කිරීමට ද උපකාරී වේ.
ජනවාර්ගික/සංස්කෘතික තොරතුරු:
කළු කහ සෞඛ්යය හා ආගමික කටයුතු සඳහා ලංකාවේ නැති වුවද ඉන්දියාවේ බහුලව භාවිතා වේ. ඉන්දියාවේ සියවස් ගණනාවක් පුරා කාලි දෙවියන් සඳහා වූ පූජාවේදී කළු කහ අදටත් භාවිතා වේ. කාලි උත්සවය දීපවාලි උත්සවය වන උතුරු ඉන්දීය අලුත් අවුරුද්දට සමගාමීව පැවැත්වේ. පූජාවක් යනු දෙවියන් වහන්සේට හෝ දිව්යමය චරිතයකට ගෞරව දැක්වීම සඳහා ඖෂධීය පැළෑටි, ගීත සහ ආමන්ත්රණයන් භාවිතා කරන පූජනීය උත්සවයක් හෝ චාරිත්රයකි. කාලි පූජාවේදී කළු කහ භාවිතාය විශේෂයෙන්ම යොදා ගන්න අතර කාලි දේවතාවිය වෙනුවෙන් කැප කර ඇති අතර එම ඔසු පැළෑටියේ පොදු නාමය කාලි හල්ඩී නමින් හදුන්වනු ලැබේ. විශේෂයෙන්ම මේ කළු කහ කාලි දේවතාවිය සදහාම ඉන්දියාවේ සමහර ප්රදේශවල වෙන් කර ඇත. නපුරු ආත්ම දුරු කිරීම සඳහා ඉන්දියාවේ ඊසානදිග ප්රදේශවල ජනතාව විසින් කළු කහ භාවිතා කර ඇත.
මුල් කැබලි, අල කැබලි සාක්කුවේ හෝ තමා සමීපයේ නැතිනම් බෙහෙත් මල්ලේ තබා ඇත. එයින් බලාපොරොත්තුවන්නේ ආරක්ෂාව සහ සුරක්ෂිතව තාවයයි.
මෙම ශාකය සන්තකයේ තබා ගැනීමෙන් නිවසේදී ආහාර ධන ධාන්ය හා හිඟයක් ඇති වීම වළක්වා ගත හැකි බව පැවසේ. සගන්ධ තෙල් තිබීම නිසා රය්සෝමයට ලාක්ෂණික මිහිහි සුවඳක්ද ඇත.
ඉන්දියාවේදී කළු කහ කිලෝවක් ඉන්දියානූ රුපියල් තිස් දාහකට පමන අලෙවි වෙයි.
Black Turmeric- (Curcuma caesia) Kali Haldi- The last king of turmeric though black
Kingdom: Plants
Family: Zingiberaceae
Genus: Curcuma
Species: C. grandfather
The main types of turmeric that we use in Sri Lanka are ordinary turmeric, beehive turmeric, Harang turmeric, musk turmeric, mango turmeric, kohomba turmeric and black turmeric. In some areas, these yellows are known by the same or different names mentioned above. Also black yellow is the most important of these yellow races. Black yellow can be named as the king among yellows. Black turmeric is an extremely rare and valuable medicinal drug.
Easy way to identify black and yellow:
The middle of the leaves of mature trees or the tips of the leaves of young plants are purple-black. And it doesn't grow as tall as other common yellow mats. Black turmeric looks more closely related to its cousin, black ginger, and may have small rhizomes that extend from one to two inches long on the main stem or rhizome. The outer part of the rhizome is light brown in color with rough areas. Black yellow is a perennial plant with pale yellow flowers with a reddish border, sometimes lighter in the middle or near the skin. Black turmeric has a sharp, camphor smell. It has a slightly bitter, hot taste.
Medicinal properties:
Basically, it is used for delaying aging, cancer, neurological diseases, and medicines for those who have late or no children. It also has a high vigourous quality. Black turmeric has the highest concentration of curcumin among plant species. It is a powerful antioxidant and anti-inflammatory. Black turmeric root has been used medicinally for centuries to treat arthritis, asthma and epilepsy. Black turmeric root can be crushed and applied to bruises and sprains to relieve discomfort or applied to the forehead to relieve migraine symptoms. Applied to the bites of snakes and scorpions. One of the most popular uses of black turmeric rhizome or root is to crush it into a paste and give it to anyone suffering from stomach problems including colic and dysentery. Black turmeric powder can be mixed with water and drunk to relieve gastric tension. Like regular turmeric, black turmeric is said to control bleeding and promote quick healing in cuts and snakebites. Black turmeric can also provide relief in cases of stomach inflammation. Painful and stiff joints can be relieved when black paste is applied. Black turmeric is known to have antioxidant and antifungal properties and helps fight inflammation in the body as well as ward off infections.
Ethnic/Cultural Information:
Black and yellow is widely used in India for health and religious purposes, although not in Sri Lanka. For centuries in India, black turmeric is still used in offerings to Goddess Kali. The festival of Kali coincides with the North Indian New Year, Diwali. A pooja is a sacred ceremony or ritual that uses herbs, songs, and invocations to honor a god or divine figure. Black turmeric is specially used in Kali Pooja and is dedicated to Goddess Kali and the common name of the herb is Kali Haldi. Especially this black and yellow is reserved for Goddess Kali in some parts of India. Black turmeric has been used by the people of North East India to ward off evil spirits.
Root pieces, tuber pieces are kept in the pocket or medicine bag if not close by. It expects safety and security.
Possession of this plant is said to prevent abundance and scarcity of food grains at home. The rhizome also has a characteristic earthy smell due to the presence of essential oils.
In India, a kilo of black Turmeric is sold for only thirty thousand Indian rupees.
කළු කහ ඖෂධීය ප්රතිලාභ Medicinal benefits of black turmeric
පෘථිවියේ ඇති මිල අධිකම සහ දුර්ලභ ඔසුවක් - කළු කහ One of the costliest & rarest herb found on Earth – Black Turmeric